رویال کابین – بزرگترین تولید کننده تنور گازی |
نویسنده: نازمحمد بهلکه 
طریقه پخت کیک تریلیچه کاراملی با تنور گازی
بوسیله محصولات مربوط به پخت و پز در آشپزخانه یا فضاهای بیرونی منزل مثل محوطه حیاط و طبیعت که فروشگاه رویال کابین در اختیار شما مشتریان محترم قرار می دهد، می توانید انواع نان ، کیک ساده و کیک تریلیچه کاراملی تنوری با تنور گازی خانگی یا تنور گازی دو طبقه / دو چدن و تنور گازی کوچک در منزل بپزید. بخصوص کیک ها که از پرطرفدارترین خوراکی ها برای صبحانه، میان وعده یا یک عصرانه دلنشین به حساب می آیند. در کل آموختن اینکه یک کیک معمولی را در منزل بتوانید بیاموزید خیلی مهم است. زیرا علاوه بر طعم بی نظیری که کنار ساده بودن دارد، می تواند پایه بسیاری از کیک های کرم دار و تزئینی باشد.
مواد لازم کیک تریلیچه کاراملی :
یکی از در دسترس ترین و در عین حال ارزان ترین وسایلی که می توانید بوسیله آن در منزل هر گونه کیکی را تهیه کنید، تنور گازی یا تنور گازی خانگی است. بر طبق میزان موادی که در زیر گفته شده، یک کیک تیریلچه را آماده کنید.
تخم مرغ 6 عدد
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
شکر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
عسل 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید 2 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سرصاف
تخم مرغ + وانیل + شکر را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه هم بزنید ، تا حالت خامه ای و کشدار شود. و بعد روغن مایع + یک قاشق غذاخوری عسل (عسل به دلخواه) اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. و حالا همزن را کنار بگذارید. حالا با مفتول دستی آرد الک شده + بیکینگ پودر را در دو مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی مخلوط کنید تا پف آن نخوابد.
زمان پخت کیک تریلیچه کاراملی 45 دقیقه است.
طرز تهیه شربت تریلیچه کاراملی :
شیر دو و نیم لیوان
شیرعسلی یک سوم لیوان
وانیل مقداری
شیر+ شیرعسلی + کمی وانیل رو باهم قاطی کنید و به کیک خنک شده اضافه کنید. روی کیک سلفون بکشید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا شربت به خورد کیک برود.
(((اگه شیرعسلی نداشتید میتوانید شربت را به این شکل درست کنید: دونیم لیوان شیر +دوقاشق غذاخوری شکر + دوقاشق غذاخوری خامه)))
طرز تهیه کارامل:
شکر 1 لیوان
آب 2 لیوان
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
شکر را داخل ماهیتابه قرار داده و با حرارت ملایم ذوب کنید بعد از آب شدن شکر به آن دولیوان آب اضافه کنید. وقتی آب اضافه میکنید شکر سفت می شود و کم کم شروع می کند به آب شدن و نرم شدن ، وقتی شکر کلا آب شد به آن سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. بعداز غلیظ شدن از روی شعله بردارید و ۵۰ گرم کره اضافه کنید و هم برنید ، کارامل شما آماده است و می توانید روی کیک تیریلچه اضافه کنید.
روش دوم طرز تهیه کارامل:
یک لیوان شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود و اصلا به آن قاشق نزنید. بعد ذوب شدن ۵۰ گرم کره هم دمای محیط را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و 200 گرم خامه صبحانه هم دمای محیط را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. کارامل شما آمادست.
استفاده از چند فوت کوزه گری در پخت کیک
- اگر بدون هم زن برقی کار می کنید، تمام مواد را همیشه در یک جهت با هم مخلوط کنید تا کیک شما پف بیشتری کند.
- برای اینکه کیک شما پف بیشتر و بهتری داشته باشد، ابتدا بیکینگ پودر را به آرد بیفزایید و بعد آن را ۳ مرتبه از الک رد کنید. این کار نه تنها پف کیک را بیشتر می کند، بلکه باعث می شود وقتی آرد را به دیگر مواد اضافه کردید، آردها درون مایع گلوله نشوند.
- برای کف قالب از کاغذ روغنی نیز می توان استفاده کرد. بنابراین به اندازه قالب کاغذ را برش زده و در کف قالب قرار دهید.
- تنور را روی شعله ملایم قرار دهید تا در هنگام روند پخته شدن، هم کیک نسوزد و هم مغز پخت شود.
- استفاده از یک محصول ایمن و کاربردی مانند تنورهای گازی به شما کمک می کند تا کیک های حرفه ای و خوشمزه ای را برای اعضای خانواده و مهمانی های خود آماده کنید.
شما می توانید بهترین تنور گازی با کیفیت را از فروشگاه رویال کابین تهیه کنید.
